Tarator czyli chłodnik bułgarski

Wykonanie

Lato się powoli kończy, więc warto korzystać z jego darów póki czas :)
Składniki:
1 świeży ogórek starty na tarce (duże oczka)
100 ml wody
1/2 litra maślanki lub jogurtu naturalnego
przetarty ząbek czosnki
garść posiekanych orzechów laskowych
pęczek pokrojonego koperku
sól
pieprz
olej z pestek dyni lub oliwa
Przygotowanie:
Ogórek, orzechy, maślankę i wodę wymieszać. Dodać koperek i czosnek. Doprawić solą, pieprzem. Na wierzch polać olej lub oliwę. Chłodnik bułgarski jest rewelacyjny!