puree z pietruszki i ziemniaka z imbirem marynowanym

Wykonanie

Zdziwieni?
Ja trochę tak, nie tyle połączeniem pietruszki i ziemniaków, bo to znam, nawet zdarzyło mi się zrobić, aleee...dodatkiem imbiru marynowanego.
Pomysł na to puree widziałam w programie "be active" Ewy Chodakowskiej. Na program trafiłam przypadkiem, skacząc po kanałach, w sumie, to oglądałam jednym okiem, ale jeśli o jedzenie, zawsze słyszę co trzeba;p
Prawie...bo chyba ominęłam jakieś prażone przyprawy, ale cóż to, doprawiłam po swojemu.
Niestety nazwiska kucharza, który gotuje z Ewą nie znam, ale ci, co oglądają z zapartym tchem, pewnie wiedzą, ja nie i nie wiem;p
Do puree dodałam trochę czarnego sezamu, który sobie nabyłam ostatnimi czasy, dodaje życia beżowym odcieniom puree;p
Nic toooo, do rzeczy może, hm?
Przygotowanie: około 30 minut
Składniki:
2 duże pietruszki (korzeń)
4 średnie ziemniaki
mleko - około 400 ml (niestety nie zmierzyłam)
sól różowa, pieprz zielony, szczypta gałki muszkatołowej
odrobina imbiru marynowanego - powiedzmy, że pełna łyżka
kiełki rzodkiewki do ozdoby
Mleko wlewam do garnka, najlepiej wcześniej podlać go zimną wodą i zostawić jej minimalnie na dnie, mleko się nie przypali.
Powoli je gotuję, w między czasie obieram i myję warzywa, kroję na drobną kostkę. Wrzucam do garnka.
Dodaję przyprawy - gałkę pod koniec gotowania.
Gotuję do miękkości, pod koniec dodaję gałkę.
Najważniejsze, by nie przesadzić z ilością mleka, część powinna odparować.
Jeśli uznacie, że jest go za dużo, odlejcie trochę.
Kiedy warzywa będą miękkie, zdejmuję garnek z płyty, blenduję na gładką masę.
Dodaję czarnego sezamu, ewentualnie doprawiam.
Od razu podaję, układam na talerzu porcję, posypuję odrobiną sezamu i kiełkami rzodkiewki.
Jako dodatek do puree użyłam piersi z kurczaka.