Wykonanie
Aromatyczne kawałeczki
kurczaka pośród suszonych na słońcu
pomidorów oraz prażonych pestek dyni i ziarenek
słonecznika...
Tym razem mam dla Was wspaniały pomysł na bardzo aromatyczne, zdrowe danie z
kurczakiem. Lubię mocno doprawionego
kurczaka, dlatego marynowałam go przez jakiś czas, aby dobrze wchłonął aromat
ziół i
czosnku. Jego zestawienie z
suszonymi pomidorami, które uwielbiam, a także prażonymi
pestkami dyni i
słonecznika oraz orkiszowym
makaronem razowym okazało się szałowe! Polecam, zróbcie koniecznie! :)Pamiętajcie, że
czosnek mimo swojego charakterystycznego, intensywnego zapachu jest skutecznym "naturalnym antybiotykiem", o działaniu przeciwwirusowym i przeciwzapalnym. Ze względu na dużą zawartość antyoksydantów jest istotnym elementem profilaktyki nowotworowej. Wpływa także pozytywnie na libido i wytrzymałość uprawiających
sport.
Pestki dyni powinny być elementem każdej zdrowej diety, ponieważ są bogate w wiele cennych witamin (A, B2, B6, C, D, E), mikroelementów i kwasów tłuszczowych. Ich spożywanie pozytywnie wpływa na podwyższenie odporności organizmu oraz pomaga w leczeniu chorób układu krążenia.
Ziarna słonecznika zawierają wit. E, A, D oraz witaminy z grupy B. Dostarczają więc organizmowi cennych antyutleniaczy, korzystnie wpływają na cerę, wzmocnienie wzroku i kości. Dodatkowo zapewniają dawkę wartościowego
białka i minerałów.Składniki dla dwóch osób:300 g
filetu z kurczaka,10
suszonych pomidorów z
oleju,200 g orkiszowego (lub pszennego)
makaronu razowego Symbio,2 łyżki łuskanych
ziaren słonecznika Symbio,3 łyżki łuskanych pestek dyni Symbio,3 ząbki
czosnku,2 łyżeczki
ziół prowansalskich,łyżeczka
papryki słodkiej,łyżeczka
papryki ostrej lub
pieprzu chilli cayenne,pół łyżeczki
czarnego pieprzu,
sól.
Przygotowanie:
Filet z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Do miseczki z
kurczakiem ścieramy lub zgniatamy 3 ząbki
czosnku, a następnie posypujemy go
ziołami prowansalskimi,
papryką słodką, ostrą oraz
czarnym pieprzem, mieszamy.
Kurczaka pozostawiamy w tej marynacie na 15-20 minut.
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.Na suchej patelni, bez żadnego tłuszczu prażymy przez kilka minut
ziarna słonecznika i
pestki dyni, odkładamy do miseczki.
Pomidory suszone z
oleju kroimy w paski.Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki
oleju rzepakowego i wykładamy na nią
kurczaka. Smażymy mieszając przez około 8 minut, na rumiano. Dodajemy
suszone pomidory z
oleju, mieszamy, smażymy jeszcze 2-3 minuty.Na talerzach układamy
makaron oraz
kurczaka z
pomidorami suszonymi, całość posypujemy prażonymi ziarnami dyni i
słonecznika.SMACZNEGO ŻYCZY KUCHNIA LETYCJI !! :))
