makaron ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Wykonanie

Zdecydowanie szybki i zdrowy obiad. Moi mięsożercy wcinali bez szemrania i nie dziwota, bo to smaczności jak nie wiem co :)
350 gramów makaronu (użyłam pełnoziarnistych świderków)
400 gramów mrożonego szpinaku
150 gramów fety
6 kawałków suszonych pomidorów w oleju ziołowym
3 - 4 ząbki czosnku
pieprz czarny
Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu, odcedzić.
Szpinak rozmrozić, podlać go 3 łyżkami oleju lub klarowanego masła, dodać zmiażdżony czosnek, smażyć do zgęstnienia. Potem wrzucić rozkruszony ser feta oraz pokrojone w kosteczkę pomidory.
Wszystko razem podgrzewać ciągle mieszając do rozpuszczenia sera, dodać pieprz, soli już nie dawałam ze względu na fetę.
Do garnka wrzucić makaron, wymieszać, podgrzać i podawać. Ja na talerzach posypałam jeszcze dodatkowo pokruszoną resztą sera.