Pierogi z serem i borówkami

Wykonanie

Nie masz pomysłu na pyszny bezmięsny obiad?
Polecam moje pierogi z białym serem i borówkami amerykańskimi! :)
Pyszności - obiecuję! :)
Potrzebujemy:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki wrzątku
1 łyżkę oleju
szczyptę soli
250 g twarogu
200 g borówek
cukier waniliowy
1 żółtko
Krok po kroku:
Przesiewamy mąkę do miski. Dodajemy sól, olej i wlewamy małym strumieniem wrzątek. Wszystko mieszamy łyżką, a po chwili zagniatamy ręką na gładkie ciasto.
Gotowe ciasto przykrywamy gorącym talerzem i odstawiamy na 15-20 minut.
W tym czasie przygotowujemy farsz: ser przekładamy do miski/garnka i rozgniatamy widelcem. Dodajemy żółtko, cukier i borówki. Wszystko dokładnie mieszamy ze sobą.
Ciasto przekładamy na blat i wałkujemy na grubość 2-3 milimetrów. Za pomocą szklanki wykrawamy koła.
Na środek takiego koła układamy ok. 1 , 5 łyżeczki farszu i dokładnie sklejamy brzegi pieroga.
Postępujemy tak do wykorzystania ciasta i farszu.
Gotowe pierogi wrzucamy na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem oleju. Gotujemy kilka minut - gdy pierogi wypłyną, gotujemy je jeszcze ok. 2 minut.
Podajemy z masełkiem, cukrem i ewentualnie jogurtem zmiksowanym z borówkami.
Smacznego! :-)