JAGLANE KOTLETY Z MARCHEWKĄ ( wegańskie i bezglutenowe)

Wykonanie

Słoneczne kotlety na bazie królowej kasz, mojej ulubionej jaglanej. Usmażyłam je w niedzielę, połowę zjadłam w domu a ostatnie 5 zabrałam do Poznania, z nadzieją, że umilą mi najpodlejszy z dni - poniedziałek. Podgrzane, maczane w pesto smakują wybornie. Przepis z pewnością powtórzę nie raz, zmieniając dodatki.
Składniki (10 sztuk):
3 szklanki rozgotowanej kaszy jaglanej *
1 średnia marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka mielonego kminku
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
1 łyżeczka listków świeżego tymianku
1/2 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
olej roślinny do smażenia
Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać w misce, przykryć folią i chłodzić w lodówce 30 min.
Po tym czasie z masy uformować małe kotleciki, które należy usmażyć na mocno rozgrzanej patelni z olejem. Smażyć kilka minut z każdej strony, na złoty kolor.
Smacznego!
(inspiracja Food Porn, Vegan Style)