ŚWINKI W BŁOTKU

Wykonanie

Witaj na kulinarnym blogu Mentora Smaku, zapraszamy do wspólnych rozkoszy smakowych!
Menu
CIASTA(8)
DANIA OBIADOWE(12)
DESERY(3)
NALEWKI(2)
PASTY(3)
PASZTETY(1)
PRZEKĄSKI(7)
PRZYSTAWKI(1)
SOSY(1)
ŚLEDZIE(1)
TARTY(1)
TORTY(1)
ZUPY(9)
Tłumacz
Subskrypcja e-mail
Kontakt
Partnerzy
Konkursy
Akcje
ŚWINKI W BŁOTKU
Składniki:
- 3 jasne spody biszkoptowe (24cm)
- 3 opakowania rurek waflowych
- 500ml śmietany 36%
- 2 fixy do ubijania śmietany
- 250g serka mascarpone
- 50g czekolady
- 300g dżemu malinowego
- 4 łyżki cukru pudru
- 150g różowego lukru plastycznego
- 5g klej spożywczy CMC
- 20g niebieskiego maczku cukrowego
- 9 kwiatuszków cukrowych
- 10g zielonej posypki waflowej
- 400g czekoladowo-orzechowego kremu "Kremuś"
- 250ml malinowej wódki "Soplica"
- 100ml wody
- 3 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
Wykładamy na podstawkę pierwszy spód biszkoptowy. Przygotowujemy poncz do nasączania biszkoptów: 250ml wódki malinowej, 100ml wody i 3 łyżki cukru - tak przygotowanym ponczem nasączamy spód biszkoptowy. Rozpoczynamy przygotowanie kremów: Czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli i odstawiamy do ostygnięcia. W misce ubijamy na sztywno śmietanę połączoną z dwoma fixami oraz cukrem pudrem. Do ubitej śmietany dodajemy serek mascarpone i mieszamy do całkowitego połączenia. Połowę kremu śmietanowego odkładamy do lodówki, pozostałą połowę miksujemy z roztopioną czekoladą i również odkładamy do lodówki. Na przygotowany wcześniej spód biszkoptowy nakładamy warstwę kremu śmietanowego i przykrywamy drugim blatem biszkoptowym. Na drugi blat nakładamy warstwę dżemu malinowego i przykrywamy warstwą kremu czekoladowego. Całość przykrywamy trzecim blatem biszkoptowym na który nakładamy "błotko" czyli krem "Kremuś". Do zewnętrznych ścian tortu doklejamy przystawione rurki waflowe - wiążemy od zewnątrz wstążką, aby się dobrze przykleiły. Rozpoczynamy dekorację naszego tortu: dookoła naszego płotu z rurek od wewnętrznej części tortu wysypujemy trawę z zielonej posypki waflowej. Miejsce z wodą przygotowujemy za pomocą niebieskiego maczku cukrowego. Dekorujemy kwiatuszkami. Świnki przygotowujemy ręcznie z pomocą wykałaczki z różowego lukru plastycznego. Na początek przygotowujemy poszczególne elementy, które później sklejamy klejem spożywczym CMC. Układamy nasze świnki w błotku i gotowe. Smacznego :)
Copyright 2014 @ MentorSmaku. Technologia Blogger .