Omlet na chmurce

Wykonanie

Składniki:
2 jajka polędwica z indyka
0,5 pomidora 4-5 pieczarek
pietruszka wg uznania zioła śródziemnomorskie*
żółty ser (łagodny) sól, pieprz,ząbek czosnku
mąka kukurydziana oliwa z pestek winogron
oddzielić białka od żółtek
pokroić pieczarki i pietruszkę wymieszać z żółtkami, mąką oraz przyprawami
pokroić mięso i wrzucić na patelnie razem z pokrojonym czosnkiem ustawić mały ogień w tym czasie ubić białka z odrobiną soli
Ubite białka delikatnie przekładamy do żółtek i mieszamy w jedną stronę powoli aż utworzy się "chmurka" na podsmażone mięso wykładamy masę i zakrywamy pokrywką
omlet jest bardzo delikatny i trudno go przenieść na drugą stronę bardziej wprawionym radzę przełożyć za pomocą łyżki a mniej przerzucić(chodź traci się odrobinę na objętość chmurki). Posypać serem zakryć pokrywą w czasie smażenia omletu posiekać pomidora razem z przyprawami dodać kropelkę oliwy z oliwek
zsuń chmurkę na talerz i nałóż pomidorka na wierzch
* przyprawa śródziemnomorska- ekologiczna dostępna w aptekach cena ok 7zł niedługo dodam zdjęcie opakowania ponieważ na tą chwilę nie posiadam.
po wyłożeniu masy
odwrócona chmurka
http://imageshack.us/f/811/dscn0598p.jpg/ w powiekszeniu
Itadakimasu!