Mała czarna czy kawa z mlekiem? Kruche kubeczki z musem czekoladowym ;-)

Wykonanie

Chcecie zaskoczyć swoich gości? Zaserwujcie im taki deser zapraszając ich na kawę z... kawą ;-)
Mus z czekoladą i ciastko.
Składniki na 7 kubeczków:
125 g mąki
62 g masła
30 g cukru
1 zółtko
szczypta soli
25 ml mleka
Mąkę przesiać do miski. Dodać pokrojone w kostkę masło. Przecierać między palcami aż powstanie kruszonka. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać mleko. Dodać do ciasta i szybko zagnieść.
Formować małe kulki i nakładać na odwrócone foremki do muffinków (wcześniej wysmarować je masłem). Odkroić zbędne ciasto. Z boku kubeczków dokleić małe "uchwyty" uformowane z ciasta.
Piec ok 20 min 1 170 stopniach C.
Składniki na mus:
3 jajka
5 łyżek śmietanki
5 łyżek wody
150 g gorzkiej czekolady z dużą zawartością kakao
4 łyżki cukru pudru
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na kremową masę.
Śmietanką zagrzać z wodą. Dodać pokruszoną czekoladę i cały czas mieszając podgrzewać na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia. Ostudzić.
Ostudzoną czekoladę dodać do żółtek. Zmiksować. Następnie ubić pianę z białek i delikatnie dodać do czekolady.
Mus wlać do upieczonych i ostudzonych kubeczków.
Przed podaniem schłodzić parę godzin. Można udekorować je bitą śmietaną.
Smacznego!