Kruche ciasteczka "maszynkowce"

Wykonanie

Kolejny rodzinny przepis, wieloletni, tym razem mojej babci. Ciastka są pysznie kruche, w szczególności dobre ze szklanką mleka albo gorącą herbatką ;)
Składniki:
700 g mąki
180 g masła
180 g cukru pudru
4 żółtka
3 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki amoniaku
1/2 łyżki smalcu
szczypta soli
wanilia do smaku
Mąkę przesiać z amoniakiem i proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą. Włożyć do lodówki na 12 godzin. Schłodzone ciasto wkładać partiami do maszynki ze specjalną końcówką do ciastek i formować ciastka. Piec piekarniku rozgrzanym do 200 -220 °C, aż uzyskają piękny, złoty kolor.
Smacznego! :)