Sernik na zimno z borówkami

Wykonanie

Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa Serowa:
1 kg mielonego twarogu
50 g cukru pudru
2 galaretki z owoców leśnych
Oraz:
2 niebieskie galaretki, lub dwie leśne
200 g borówek
Przygotowanie:
Przygotowujemy ciasto. Oddzielamy żółtka od białek, ubijamy je z cukrem,następnie stopniowo dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia tak aby otrzymać gładką masę. Białka ubijamy na sztywną masę. Tak przygotowane masy łączymy ze sobą delikatnie za pomocą łyżki. Tortownice o wymiarach 25 cm natłuszczamy i obsypujemy bułką tartą. Przygotowaną masę na biszkopt wlewamy do tortownicy i pieczemy ok. 20 min w 180 ° C. Upieczony biszkopt pozostawiamy w formie do ostygnięcia. Galaretki rozpuszczamy w 400 ml wrzątku, studzimy- kiedy zacznie tężeć mieszamy ją z twarogiem i cukrem. Przygotowaną masę serową wykładamy na biszkopt, następnie układamy borówki i całość odstawiamy do lodówki na godzinę. Ostatnim krokiem będzie przygotowanie galaretki . Galaretkę o smaku owoców leśnych rozpuszczamy w 1 litrze wrzątku, studzimy.Tężejącą galaretkę wylewamy na masę serową. Schładzamy przez ok 4 godziny.
Smacznego :-)
Śledź Nas na: