Faszerowana papryka

Wykonanie

Składniki:
7-8 większych papryk
1 kg mięsa mielonego
500 g pieczarek
1 woreczek kaszy jaglanej
1 kulka sera mozzarella
1 cebula
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól, pieprz, bazylia, oregano
Cebule pokrojoną w drobną kostkę podsmażyć na oliwie. Pieczarki pokroić w plastry i dodać do cebuli. Dodać również mięso mielone i smażyć. W osobnym garnku ugotować kaszę jaglaną według instrukcji z opakowania. Pod koniec smażenia dodać przyprawy i przecier pomidorowy, można podlać lekko wodą. Do gotowego farszu dodać kaszę i wszystko dokładnie wymieszać. Odciąć górną część papryki i usunąć wnętrze. Papryki wypełnić farszem, na wierzch położyć plastry sera i przykryć górną częścią papryki. Piec ok godziny w 180 stopniach.