Ciasto z mango i pomarańczą

Wykonanie

W lodówce leżało mango i spoglądało tęsknie. A my nie mieliśmy na nie pomysłu aż do dzisiaj. A może tak ciasto? Problem niestety że mieliśmy je jedno tak jak jedną mieliśmy pomarańczę. Tak więc postanowiliśmy połączyć te dwa i owoce i to co nam wyszło.
Ponieważ ciasto wyszło o dziwo takie nie brazylijskie bo nie diabelnie słodkie polaliśmy je polewą czekoladową.
Jeszcze słodka kawa i.... można zapomnieć o deszczu na zewnątrz.
Składniki ciasta:
szklanka soku z wyciśniętej pomarańczy i miąższu z manga
3 jajka
1,5 szklanki cukru (można i 2 jeśli chcemy słodsze)
2 i pół szklanki mąki tortowej
łyżka proszku do pieczenia
4 łyżki masła lub margaryny do pieczenia
Polewa ciasta:
szklanka cukru
4 łyżki mleka
4 łyżki czekolady w proszku lub nesquik kakao
łyżka masła
Foremka: forma na babkę z kominem
Przygotowanie:
W mikserze ubijamy cukier z margaryną. Dodajemy jajka, a następnie sok z manga i pomarańczy, mąkę i proszek do pieczenia. Wlewamy masę do foremki i pieczemy godzinę w piekarniku (elektrycznym) w temperaturze 160C.
Przygotowanie polewy:
Składniki polewy zagotować w rondelku i utrzymać na ogniu przez ok. 5 minut, aż cukier się w pełni roztopi.