Frittata szpinakowa z chili

Wykonanie

Piękna nazwa. Pięknie smakuje:)
Lubię prostotę tego dania.
Dziś szpinak w kolejnym wcieleniu.
300 g szpinaku
2 duże jajka
pół cebuli
ząbek czosnku
szczypta chili (świeże lub suszone)
szczypta startej gałki muszkatołowej
sól, pieprz
olej 1-2 łyżki
Smażymy na oleju cebulkę aż się zezłoci, dodajemy czosnek posiekany w kawałeczki, dorzucamy szpinak i krótko dusimy (ok. 3 minut) podlewając odrobinką wody.
Doprawiamy gałką.
W miseczce ubijamy jajka z solą i pieprzem.
Wlewamy masę jajeczną, sypiemy chili, smażymy na małym ogniu aż jajka się zetną.