Sałatka z brokułem

Wykonanie

Sałatka z brokułem jest bardzo pożywna i zdrowa. Brokuły są źródłem witamin: A, B1, B2, B6,
C, K, PP oraz minerałów takich jak: potas, wapń, żelazo, fosfor, mangan, magnez, siarka.
Brokuł to również naturalne źródło błonnika pokarmowego. Zalecany jest cukrzykom, anemikom, osobom walczącym z wysokim poziomem cholesterolu, mającym problemy z sercem i z niedoborami wapnia.
Składniki:
1 brokuł
2 pomidory
5 rzodkiewek
4 jajka
0,5 puszki kukurydzy
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól
pieprz
Ugotować jajka i brokuła, ale tak, żeby był lekko twardy, bo inaczej zrobi się ciapka. Pomidory, rzodkiewki i jajka pokroić. Dodać kukurydzę. Majonez wymieszać z jogurtem. Doprawić sos i polać nim sałatkę.