Pizza ulubiona

Wykonanie

Domowy fast food - z tą różnicą, że jest zdecydowanie zdrowszy i smaczniejszy.
Czas przygotowania: 30 min. + czas na wyrośnięcie ciasta
Ilość porcji: 2 średnie pizze
Składniki:
200 g mąki żytniej razowej
100 g mąki pszennej
180 ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży
35 ml oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cukru
1 puszka pomidorów lub sos pomidorowy
4 pieczarki
1 papryka
1/3 puszki kukurydzy
kilka różyczek brokuła
kilka plastrów ananasa
10 dkg sera żółtego
Drożdże rozetrzeć w 90 ml ciepłej wody. Dodać 1 łyżkę mąki i 1/2 łyżeczki cukru. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 30 min. lub wstawić do pieca nagrzanego do 50 stopni na 15 min.
Wymieszać mąkę, sól i wyrośnięte drożdże. Dodawać wodę i oliwę - według potrzeby. Wyrabiać ciasto przez ok. 10 min.
Ciasto podzielić na 2 kulki, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcialub wstawić do pieca nagrzanego do 50 stopni na 15 min.
Ser zetrzeć na tarce.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć je na blachę do robienia pizzy, która wcześniej została wyłożona papierem do pieczenia. Ciasto dociskać dokładnie do blachy, żeby była bardzo cieniutka, równa warstwa.
Posmarować sosem pomidorowym i wyłożyć dodatki i ser.
Piec w temperaturze 200 stopni przez 30 min.