Leczo

Wykonanie

Bardzo smaczne i pożywne danie. Podstawowe składniki to pomidory, papryka i cebula (w proporcji: 1:1:1), ale można dodawać różne inne warzywa (np. cukinię). Można podawać z ryżem, makaronem lub plackami.
Czas przygotowania: 30 min. + 30 min. duszenia
Ilość porcji: 10
Składniki:
1 kg pomidorów
1 kg papryk (różne kolory)
1 kg cebuli
1 kg cukinii - ewentualnie
zielenina (pęczek szczypiorku lub pęczek natki pietruszki)
oliwa
sól, pieprz
Cebulę posiekać i zeszklić na dnie dużego garnka (na oliwie).
Pomidory pokroić w kostkę.
Paprykę pokroić w kostkę.
Do zeszklonej cebuli dodać pomidory i paprykę. Dusić ok. 30-45 min. aż warzywa będą miękkie, mieszając od czasu do czasu. Przyprawić.