Chlebek z Dynią

Wykonanie

Ten weekend był typowo dyniowy, najpierw Naleśniki z Musem Dyniowym , teraz Chlebek z Dynia, a w zapasie jeszcze trochę dań gdzie króluje właśnie dynia. Jest to mój debiut w tym roku, zawsze jakoś przerażała mnie objętość dyni, co z niej zrobić?jak ją wykorzystać? a tu wystarczyło troszkę poczytać, pokombinować i potrawy same wychodzą... Przepis znaleziony na stronie Ewy, podobnie jak Ona będę częściej piekła ten chlebek, nawet na tą okoliczność postanowiłam pomrozić dynię, żeby móc cieszyć się tym smakiem nawet po sezonie dyniowym... Dziś wzięłam jeden Chlebek Dyniowy w prezencie i bardzo wszystkim smakował...Polecam
Składniki na Chlebek Dyniowy:
- 1 kg mąki
- 30 g świeżych drożdży
- 250 ml letniego mleka
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 0 , 5 kg dyni - waga po obraniu
- 1/2 łyżeczki soli
W oryginalnym przepisie u Ewy jest jeszcze skórka z 1 cytryny - akurat nie miałam, więc pominęłam ale i tak wyszło pysznie ;)
Przepis na Chlebek Dyniowy:
- obraną dynie pokroić w kostkę, podlać wodą ok 0,5 szklanki, gotować do miękkości, zmiksować (użyłam blendera), ostudzić
- do miski wsypać mąkę, sól cukier, wymieszać
- zrobić dołek, pokruszyć drożdże, zalać mlekiem, wymieszać z małą ilością mąki, zostawić na ok 15 min.
- po tym czasie dodać puree z dyni, rozpuszczone i wystudzone masło- dokładnie wyrobić ciasto
- przykryć i zostawić na ok. 1 godzinę
- piekarnik nagrzać do 200 st. , formy (keksówki) wysmarować olejem
- ciasto podzielić na 2 części, każdą włożyć do keksówki i wyrównać wilgotnymi dłońmi
- zostawić do wyrośnięcia - ma sięgać po brzegi keksówki
- piec ok 30-35 min na przedostatnim poziomie piekarnika
- wyjąć, zostawić na 5 min. w formie, po czym wyciągnąć i wystudzić na kratce
Nic więcej nie trzeba dodawać, tylko się zajadać;)
Smacznego.