Sałatka z kurczakiem, ryżem i słonecznikiem

Wykonanie

Bardzo pożywna sałatka. Prosta w wykonaniu i niesamowicie smaczna. Szczególnie przypadnie do gustu wielbicielom nasion słonecznika. Przepis na tę sałatkę dostałam od kuzynki i na stałe wpisałam w swój repertuar kulinarny.
SKŁADNIKI
2 woreczki ryżu (200 g)
1 czerwona papryka
1 pierś z kurczaka
puszka kukurydzy
słonecznik (100 g)
majonez
sól
pieprz
słodka, sproszkowana papryka
olej do smażenia
WYKONANIE
Ryż gotujemy na sypko, wg. wskazówek na opakowaniu. Po ugotowaniu studzimy.
Pierś z kurczaka kroimy na drobne kawałki, oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką. Smażymy na oleju. Po usmażeniu mięso odsączamy.
Paprykę kroimy w drobną kostkę.
Na suchej patelni, prażymy słonecznik.
Do przestygniętego ryżu dodajemy paprykę, kukurydzę, kurczaka, słonecznik i majonez. Mieszamy wszsytko dokładnie. Schładzamy w lodówce.