Muffinki z białym serem

Wykonanie

Miałam ochotę na coś słodkiego do przegryzienia. Został mi ser biały, więc postanowiłam zrobić z nim muffinki. Przepis znalazłam na stronie http://www.mojewypieki.com/przepis/muffinki-z-bialym-serem . Odrobinę go przerobiłam ;)
(12 muffinek)
Ciasto:
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
100 g masła
1 szklanka mleka
2 jajka
Masa serowa:
0,5 kostki sera białego półtłustego
cukier waniliowy
1 żółtko
W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukry. W drugiej jajka, mleko i roztopione masło. Połączyć zawartość misek, aż będzie jednolita masa. Ser wymieszać z żółtkiem i cukrem wanilinowym. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nakładać na zmianę po łyżce ciasta i masy serowej, aż do wypełnienia 3/4 papilotki. Piec ok. 20-25 min w 170°C. Przed podaniem na stół można posypać cukrem pudrem.
Tak wyglądały przed upieczeniem:
A tak po:
Smacznego ;)