Jabłka + rabarbar = kompot + mus

Wykonanie

Jesień zbliża się nie ubłaganie.. ale ma to też swoje dobre strony, szczególnie te kulinarne.
Wcześniej zachodzące słońce sprawia, że nie chce wychodzić się z kuchni, bo dnia coraz mniej pozostaje na gotowanie, a cały czas chciałoby się tworzyć i przetwarzać :) I tak w najbliższym czasie pojawi się trochę przepisów już w jesiennym klimacie.
Dzisiaj przepis na prosty kompot z jabłek i rabarbaru oraz mus z jabłek, które zostały z kompotu.
KOMPOT
2 litry wody
3 jabłka
1 duży rabarbar
4 suszone morele
3 suszone śliwki
3 goździki
cynamon
3 łyżki brązowego cukru
Jabłka kroimy na ćwiartki i pozbywamy się gniazd nasiennych.
Rabarbar kroimy na średnie kawałki (tak, żeby zmieściły się do garnka).
Wszystko wrzucamy do garnka, dodajemy morele, śliwki, goździki i cynamon.
Całość doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień.
Dodajemy cukier i gotujemy ok 40 minut.
DESER Z MUSEM JABŁKOWYM
jabłka z kompotu
morele z kompotu
śliwki z kompotu
200 ml jogurtu naturalnego
1 kostka gorzkiej czekolady
4 ciastka korzenne (lub herbatniki)
szczypta cynamonu
Jabłka, morele i śliwki miksujemy blenderem, dodajemy cynamon i wszystko razem mieszamy.
Do szklanek przekładamy mus.
Ciastka kruszymy i układamy jako kolejną warstwę deseru.
Następnie nakładamy jogurt.
Czekoladę drobno siekamy nożem i posypujemy desery z wierzchu.