Wykonanie
Jedna ze znajomych poprosiła mnie o zamieszczenie przepisów wegeteriańskich. Więc oto mam propozycję dla wszystkich miłśników kuchni wegetatiańskiej.W sklepach już od pewnego czasu pojawiają się
młode ziemniaki. Kupiłam więc niewielki worek tych oto
ziemniaków a na moim talerzu zaprezentowały się w takiej oto postaci.
Młode ziemniaczki w sosie
śmietanowo serowym z gotowanym
brokułem i
kalafioremPrzygotowanie jest bardzo proste.A do potrawy potrzebujemy:kilka
młodych ziemniaków w skórce;nieduży
brokuł;kilka różyczek
kalafiora;200ml
śmietany 30%;
ser blue castello lub blue stilton;1
szalotka drobno pokrojona;
pieprz,
sól;łyżeczka
masła;suszona
cebulka do posypania(opcjonalnie);
Brokuła,
kalafiora i
ziemniaki ugotować w lekko posolonej wodzie.W czasie kiedy warzywa sie gotują przygotowujemy sos
serowy .
Szalotkę podsmażamy na
maśle, a następnie zalewamy ją
śmietanką. Sos gotujemy przez ok 2-3 minuty a nastepnie wrzucamy rozdrobnione kawałki
sera. Gotujemy przez chwilę aż sos zacznie gęstnieć. Na koniec doprawiamy świerzo zmielonym
pieprzem.Ugotowane warzywa odcedzamy, wykładamy na talerz, dekorujemy świerzym
ogórkiem lub innym ulubionym warzywem i całść polewamy sosem
serowym. Po wierzchu posypujemy suszoną
cebulą lub
natką pietruszki. Gotowe:)A na deser:
Truskawki w
śmietanie obsypane wiórkami kokosowymi...
Smacznego...
