Serowe łakocie

Wykonanie

W naszym domu oponki robione są w zasadzie tylko w karnawale:-), tak jak faworki (takie lub takie). Tak było w moim domu rodzinnym i tak teraz jest u mnie. Tak więc przepis ten mam z "kuferka" domowych przepisów mojej mamy:-)
Oponki te są z serem, i są pyszne. Obowiązkowo trzeba je zrobić i oczywiście zjeść, jeszcze lepiej zjeść je w miłym towarzystwie. Polecam!
A dlaczego w karnawale, może dlatego, że to taki czas zabaw:-)
Zapraszam na oponki serowe, smakowity dodatek do herbaty czy kawy:-)
Oponki serowe
Składniki:
- ½ kg sera białego chudego,
- ½ kg mąki + ½ łyżeczki sody,
- ½ kostki margaryny,
- ½ szklanki cukier,
- 4 jaj a,
- cukier puder,
- olej do głębokiego smażenia (ewentualnie smalec),
przyda się ręcznik papierowy.
Wykonanie:
1. Zagniatam razem ser, mąkę z sodą, margarynę, cukier
i jaja.
2. Po wyrobieniu ciasta rozwałkowuję jego kawałek na
grubość około 1 cm.
3. Z tak rozwałkowanego ciasta wycinam koła (formą:
większą i mniejszą, u mnie są to kieliszki).
4. Tak utworzone oponki i środki z oponek (te kulki)
smażę na bardzo mocno rozgrzanym oleju / smalcu,
do uzyskania złotego koloru.
5. Po usmażeniu, kładę na ręcznik papierowy, aby nadmiar
tłuszczu ściekł i odstawiam na talerz.
6. Pudruję cukrem pudrem każdą nowo usmażoną porcję .
Wszystkie oponki oprószane cukrem pudrem są gotowe do podania i... pałaszowania.:-)
Smacznego.