SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

Wykonanie

Ostatnimi czasy to właśnie kapusta pekińska robi furorę w naszych kuchniach. Surówka z niej jest prosta, szybka i pyszna. W zależności czym ją doprawimy, będzie różnie smakować. Ja najczęściej dodaję oliwę z oliwek, choć przyznam, że najlepiej smakuje mi z majonezem. Niestety kalorie powodują, że majonez idzie w odstawkę.
SKŁADNIKI
1 kapusta pekińska;
1 szt. jabłka;
1 marchewka;
1 cebula;
szczypiorek;
natka pietruszki;
sól i pieprz;
5 łyżek oliwy z oliwek;
łyżka soku z cytryny.
WYKONANIE
Kapustę myjemy i kroimy. Wsypujemy do miseczki. Jabłuszko i marchewkę obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej. Cebulkę kroimy w kosteczkę. Szczypior i natkę siekamy. Solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy łyżkę soku z cytryny. Dolewamy oliwę i wszystko dokładnie mieszamy. Surówka gotowa!