Murzynek

Wykonanie

Wypiek który na moim stole gości od dziecka. Na pewno nie tylko na moim.
Rano ze szklanką mleka, po południu z filiżanką kawy czy po prostu złapany w międzyczasie dla zabicia małego głoda.
Uwielbiany i niezawodny.
Murzynek
4 jajka
200g masła
1 3/4 szklanki mąki
1 1/2 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenie
3 łyżki kakao
1/3 szklanki wody
szczypta soli
+ czekolada do polania
Masło rozpuścić w rondelku, dodać cukier, kakao i wodę. Mieszając zagotować i odstawić do wystudzenia. Białka ubić na sztywną pianę.
Żółtka zmiksować z czekoladową masą, mąkę i proszek wymieszać i przesiać do masy. Miksować do połączenia składników.
Drewnianą szpatułką dodawać porcjami białko i delikatnie mieszać.
Piec w nagrzanym piekarniku 50min w 180stopniach.