Brownie muffins

Wykonanie

Wizyta znajomych = Siaśka piecze.
To już chyba reguła. Ostatnio zamarzyło mi się brownie. Ale miałam ochotę na muffinki, więc co za problem. Połączyłam oba pomysły. Jeśli nie lubicie gorzkiej czekolady, zastąpcie ją mleczną i dajcie więcej cukru. Inspirowane tym < Emma Gotuje > przepisem.
1 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
1/2 szkl kakao ciemnego
25g startej gorzkiej czekolady/ opcjonalnie nutella
150g cukru
3 jajka
100ml oliwy z oliwek/ rozpuszczonego oleju kokosowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50ml mleka
szczypta soli
Oliwę wymieszać z jajkami, cukrem, mlekiem i kakao.
Mąkę przesiać, dodać sól, startą czekoladę i proszek do pieczenia.
Wymieszać obie masy. Ciasto będzie bardzo gęste i wstawić na noc do lodówki (u mnie stało ponad godzinę).
Piec 15min w 180 stopniach w dobrze nagrzanym piekarniku.
Smacznego