Od kuchni..Ciasto Fiona

Wykonanie

W poprzednie święta zrobiłam zielonego Shreka jako torcik w okrągłej foremce. W tym roku zrobiłam różową Fionę. Jednak okrągła foremka według mnie jest wygodniejsza bo ciasto lepiej się trzyma. Musi być też dobrze schłodzone wtedy lepiej się je kroi. W smaku idealne, tylko cześć z delicją była bardzo słodka.
Składniki
Na biszkopt
4 jaja
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki budyniu śmietankowego
2 opakowania cukru wanilinowego
Masa z sokiem różowym
3 soki 330 ml Pycholandia różowe
3 budynie śmietankowe
6 łyżek cukru
Warstwa śmietanowa
500 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 galaretki wiśniowe
Warstwa z delicjami
2 opakowania delicji malinowych
2 galaretki wiśniowe
Wykonanie
W pierwszej kolejności upiekłam biszkopt. Białka ubiłam na sztywną pianę, dodałam cukier i stopniowo dodawałam po jednym żółtku cały czas miksując masę. Na końcu dodałam masę i budyń w proszku. Masę biszkoptową przelałam do foremki o wymiarach 24 cm x 30 cm i piekłam w 170 st. 20 minut, odstawiłam do wystygnięcia, następnie ugotowałam sok odlewając 1/4 części w której rozpuściłam budynie, które wsypałam do gotującego soku z cukrem. Budyń z sokiem odstawiłam do wystygnięcia. Ugotowałam 2 galaretki w 250 ml wody i odstawiłam do wychłodzenia, wstawiłam do lodówki. Śmietanę ubiłam na sztywno dodając cukier puder i schłodzone, pokrojone w kawałki galaretki. Na biszkopt wyłożyłam schłodzona masę z soku i budyni, następnie masę z bitej śmietany z galaretkami na która ułożyłam delicje. całość zalałam tężejącymi galaretkami. Ciasto należy przechowywać w chłodnym miejscu.
Opracowała Edyta