Zupa krem z ziemniaków

Wykonanie

Od momentu, kiedy ujrzałam zdjęcie na tę potrawę, zakochałam się :D Przyznam trafiłam w dziesiątkę, nie w setkę :) Pyszna, sycąca zupa, z prażonymi migdałami to uczta dla wzroku i podniebienia. Od dawna wiadomo, że jemy najpierw oczyma.
Składniki:
1/2 porcji rosołowej
1 kg ziemniaków
4 ząbki czosnku
kawałek selera naciowego
marchew
pietruszka
zielona część pora
2 kostki grzybowe
50 gram płatków migdałowych
śmietana 18%
sól
natka pietruszki
Wykonanie:
W garnku gotuję porcję rosołową z marchewką,pietruszką i porem. Potem dodaję kostki grzybowe i dotuję, aż warzywa zmiękną. Dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki i czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawiam solą i gotuję do miękkości. Z zupy wyjmuję porcję rosołową, dodaję śmietanę i wszystko miksuję na gładki krem. W razie konieczności dolewam ciepłej, przegotowanej wody. Na suchej patelni prażę migdały. Nakładam porcję zupy na talerz, posypuję migdałami i siekaną natką pietruszki.
SMACZNEGO!
źródło przepisu: Smakołyki Asi