Kurczak curry z suszoną śliwką

Wykonanie

Kurczaka przyrządzonego w ten sposób robię jako dodatek do kanapek. Jest to jedno z dwóch dań mięsnych z owocami, które lubię. Drugie to kurczak w sosie słodko-kwaśnym . Kiedyś bardzo często jadałam kurczaka z ananasem, ale znudził mi się i tak naprawdę to zraziłam się do mięsa z owocami.
Myślę, że taki kurczak curry może być również podany jako danie obiadowe np. z ryżem.
Składniki:
pierś z kurczaka
opakowanie suszonych śliwek (100 gramów)
2 łyżki curry
1 łyżka śmietany 18% lub jogurtu naturalnego (u mnie - jogurt)
Kurczaka oczyszczamy z błonek, myjemy i kroimy w plasterki, a następnie w kawałki
Przekładamy do miseczki i dosypujemy curry - dokładnie mieszamy
Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy mieszając, aż mięso będzie gotowe
Śliwki kroimy w kawałki
Gdy mięso będzie gotowe, dokładamy (cały czas smażąc) śliwki oraz jogurt naturalny i trzymamy na ogniu ok. 2 minut (nie dłużej!)
Moja kanapka do pracy to bułka orkiszowa, masło osełkowe, sałata i kurczak ze śliwką:)
Smacznego:)