Pieczone kotlety

Wykonanie

Przepis znalazłam TUTAJ, tylko trochę go podrasowałam, coby był bardziej fit.
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego z kurczaka lub indyka
300 g pieczarek
3 łyżki oliwy
1 marchewka
1 por
1 cebula
3/4 szklanki startego żółtego sera o obniżonej zawartości tłuszczu
3/4 szklanki otrębów pszennych lub żytnich (mogą być też inne, ale warto pamiętać, że otręby pszenne i żytnie mają najwięcej błonnika)
1 jajko
przyprawy: sól, czarny pieprz, majeranek.
Otręby zalać gorącą wodą, tylko tyle, aby woda "ledwo pokryła" otręby. Pieczarki i marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i pora pokroić w drobną kostkę. Wszystkie warzywa poddusić na oliwie. Mięso wymieszać z jajkiem, otrębami i ostudzonymi warzywami oraz żółtym serem. Doprawić do smaku przyprawami.
Uformować kotlety o grubości około 2 cm i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Zapiekać około 30 minut w 200 stopniach.
RADA: Jeśli zrezygnujemy z marchewki (oraz z kukurydzy w warzywach, z którymi podałam kotlety) danie to nadaje się na Fazę 2 diety South Beach.
Jeśli zrezygnujemy z kukurydzy, która jest w warzywach, danie można zjeść będąc na diecie Dukana, faza 2 - naprzemienna.
Siostra Druga