Wykonanie
W chłodniejsze dni mam ochotę na ciepły, rozgrzewający posiłek. Korzystając jeszcze z dobrodziejstw świeżych warzyw, szybko przygotowuję smakowite jarskie danie, w którym odnajduję wspomnienie lata.
Czosnek i harrisa dodane dla kurażu, pomagają stawić czoła niskim temperaturom. Przepis pochodzi z "Przyślij przepis". Dodaję go do akcji "
Cukinia 2011 " (Edith) oraz " Warzywa psiankowate " (mopswkuchni) i " Paprykujemy 2 " (shinju).
Składniki :
CukiniaCebulaBakłażan3 ząbki
czosnku4
pomidory2
papryki (np. czerwona i zielona)
Przyprawy (
bazylia,
zioła prowansalskie,
pieprz, harrisa,
słodka papryka)
OliwaCukinię i
bakłażana kroimy w półplasterki, solimy i odstawiamy na 30 minut.
Cebulę podsmażamy, dodajemy pokrojone
papryki,
cukinię,
bakłażana.Dodajemy
pomidory,
czosnek i
przyprawy.Dusimy 30 minut na małym ogniu.Smacznego!
