Śledzie po kaszubsku

Wykonanie

Postanowiłam wykorzystać przepis zapisany już jakiś czas temu z bloga Dusi . Powiem szczerze że nie mogłam się nimi najeść, zostawiłam je na 24 godziny, aby się "przegryzły", po tym czasie były po prostu rewelacyjne.
Składniki
0,5 kg śledzi solonych
2 cebule
mały słoik koncentratu pomidorowego
sok wyciśnięty z jednej cytryny
1/3 szklanki oleju
łyżeczka cukru
2 listki laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
rodzynki
Sposób
Śledzie namoczyć w wodzie na 2 godziny. Po tym czasie opłukać je i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na łyżce oleju. Dodać koncentrat, sok z cytryny, olej, cukier, liście laurowe, ziele angielskie oraz rodzynki. Wszystko razem pogotować przez 2 minuty. Gotowy sos po ostygnięciu połączyć ze śledziami.