Pierogi z serem

Wykonanie

Dziś na obiad pierogi z białym serem. Autorem tego przepisu jest moja babcia wszyscy sobie chwalą ich smak mam nadzieje, że wam także zasmakują!
Składniki na ciasto:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- łyżeczka masła
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 jajko
Farsz:
- 1/2 kg sera
- 2 żółtka
- 1 całe jajko
- łyżkę kaszy manny lub mąki (ja użyłam manny)
- 2 łyżki cukru
Wykonanie:
Utrzeć łyżką twaróg dodać cukier, manne wymieszać dodać jajko i dokładnie mieszamy.
Robimy dołek w mące dodajemy szczyptę soli wlewamy rozbite jajko i powoli lejemy ciepłą wodę z mlekiem ciągle wyrabiając. Wyrabiamy ciasto do momentu odchodzenia ciasta od rąk i stolnicy.
Wykrawamy szklanką nasze pierożki nadziewamy farszem i wrzucamy na gotującą wodę i gotujemy na wolnym ogniu.
Podawać na ciepło, bo po ostygnięciu ciasto bardzo opada.
Można je pokrasić śmietaną lub masełkiem i bułką tartą.
Smacznego!