Malinowo-bananowe placuszki z brzoskwiniowym musem

Wykonanie

Dziś kolejna propozycja dla fanów placków, placuszków, racuszków itp :) Sama e uwielbiam więc co jakiś czas kombinuję szukając nowych pomysłów.. W lodówce leżały banany, za domem różowiły się malinki i wtedy wpadł mi do głowy ten pomysł- początkowo miały być wiśnie zamiast malin ale wyszło jak wyszło i wyszły pyszne placuszki :) Do tego lekki mus z brzoskwini :) Posmakowało- nie tylko mi :)
0,5 szklanki kaszy manny
0,5 szklanki płatków owsianych
150 g serka homogenizowanego
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 banany (najlepiej dojrzałe)
garść malin
Kaszę i płatki wsypać do miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodać serek i jajko. Całość wymieszać. Banany pokroić w plasterki. Maliny umyć. Owoce wrzucić i wymieszać całość dokładnie.
Na patelni rozgrzać dokładnie odrobinę oliwy, placki nakładać łyżką (niezbyt duże) i smażyć na złoto z dwóch stron.
Mus brzoskwiniowy
2 brzoskwinie
1 łyżeczka cukru pudru
Brzoskwinie sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić i dosypać odrobinę cukru i zbelndować.