Choco-Coco

Wykonanie

Dziś niedziela - pora na pancakesy! Czasem jest tak, że kupujemy rzeczy a potem one leżą i leżą aż powoli dobiegają do terminu ważności. Tak miałam z wiórkami kokosowymi, których nie często zdarza mi się używać. Gdy więc robiłam przegląd szafki i zobaczyłam wiórki, które trzeba powoli zacząć kończyć postanowiłam na niedzielne śniadanie zrobić...
Pancakes'y z czekoladą i wiórkami kokosowymi
ciasto
szklanka mąki
2 łyżki cukru trzcinowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
szklanka mleka
1 jajko
1 łyżka oleju
3/4 łyżki wiórków kokosowych
40 g deserowej czekolady
Wymieszaj osobno suche i płynne składniki (czekoladę zetrzyj na tarce albo delikatnie siekaj nożem by wyszły wiórki). Połącz i wymieszaj.
Na suchej, rozgrzanej patelni smaż placki (2-3 łyżki na placek). Przewracaj na drugą stronę, gdy na cieście pojawią się bąbelki.
Podawaj z syropem klonowym, konfiturą lub cukrem pudrem.
Smacznego :)