Ciasteczka kawowe

Wykonanie

W padnij do kuchni, zrób coś, coś niekoniecznie słodkiego !
Ciastka kawowe, to idealne rozwiązanie dla miłośników wytrawnych wypieków. W moim domu zdania podzielone, dlatego ciastka w 2 wersjach: słodkiej i wytrawnej. Aby narobić niektórym apatytu zapowiem, że wkrótce pojawi się:
-pyszny krem z cukinii i ziemniaków,
-dawno zapowiadana kolejna część "na ostrzu"
Tymczasem zapraszam do spróbowania kawowych maleństw !
SKŁADNIKI:
-20 g kawy ziarnistej
-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
-łyżka gorącej wody
-200 g mąki pszennej
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-80 g cukru
-szczypta soli
-opakowanie cukru waniliowego
-żółtko
-2 łyżki mleka
-100 g masła
PRZYGOTOWANIE:
Kawę zmielić na mniejsze ziarna, a rozpuszczalną zalać łyżką wody. Mąkę przesiać do miski razemz proszkiem do pieczenia, dodać zmieloną kawę i resztę składników. Dokładnie wymieszać, następnie zagnieść z dodatkiem mąki. Jeśli ciasto wychodzi za rzadkie, doać mąki. Po dokładnym wyrobieniu, ciasto podzielić na 8 cześci i zawinąć w folie spożywczą w tzw. cygara (dł 30 cm).
Wstawić do lodówki na 1-2 h, po tym czasie, każde "cygaro" podzielić na 6 kawałków. Tak przygotowane ciastka, układać na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15 minut w temperaturze 180 st.
*Moje ciasteczka podałam z polewą czekoladową i wiórkami. Można je posypać cukrem pudrem gdy ostygną lub przybrać czekoladowymi ziarenkami kawy gdy są jeszcze lekko ciepłe :)