Wykonanie
Zagladam dziś do lodówki i co widzę? Światło i
marchewkę... Do sklepu w taka pogodę nie chce się iść więc
Bona kombinuje, smaki projektuje!A oto przepis:(Dla dwóch osób)3 duże (ogromne
marchewki)2 małe
ziemniaki(mini
ziemniaki)Pół średniej
cebuli4 cm odcięte od
pora1/2
pomaranczy2 łyżki
masłasólpieprzcukierpesto
pietruszkowełyżeczka kwaśnej
śmietanyPrzygotowanie:
Cebulę pokroić w kostkę,
por w paski , zeszklic na łyżce
masła, lekko posolić, aby sie nie przypaliły.
Marchewkę obrać, pokroić w talarki,
ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.Do
cebuli dorzucić
marchewkę, lekko podsmażyć, dodać
ziemniaki, zalać około 3 szklankami
wody, dodać łyżeczkę
cukru i pół łyżeczki
soli. Gotować do miękkości.Całość zblendować, dodać drugą łyżkę
masła, dosolić i dopieprzyć do smaku. Nałożyć na talerze, wkroić po ćwiartce
pomarańczy na jedną osobę. Dodać kleks z kwaśnej
śmietany, łyżeczkę pesto
pietruszkowego ( muszę zrobić do niego osobny przepis) i listek świeżej pietruchy do dekoracji!Smacznego
Bona Apetita
