FIT sałatka makaronowa

Wykonanie

Witam poświątecznie ! Koniec mojego urlopu wielkimi krokami dobiega końca. Remont również pomału się kończy. Właściwie to nie mogę doczekać się, kiedy się skończy i kiedy wreszcie będzie efekt końcowy. Dodatki w większości mam już zakupione. Postawiłam na kolor limonkowy. Jestem pewna, że będzie idealnie zgrywał się z biało-czarnym wystrojem i zdecydowanie ożywi pokój. Remont remontem, ale jeść coś trzeba !
Mając chwilę wolnego zrobiłam sobie wczoraj na kolację sałatkę z pełnoziarnistego makaronu z warzywami skąpaną w sosie jogurtowo-koperkowym. Proste składniki, a efekt bardzo pozytywny. Sprawdzi się idealnie jako lunch do pracy na zimno.
Zapraszam po przepis:
Składniki (na 1 porcję):
1,5 szklanki makaronu pełnoziarnistego
4 plasterki chudej wędliny
połowa papryki czerwonej
połowa zielonego ogórka
koperek: świeży lub suszony
połowa małego jogurtu naturalnego
mały ząbek czosnku
sól, pieprz
Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
2. Wędlinę, paprykę, ogórek kroimy w kosteczkę.
3.Jogurt mieszamy z koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
4. Wszystko razem mieszamy. Doprawiamy do smaku.