Muffiny truflowe

Wykonanie

składniki:
Ciasto:
100g masła
150g cukru pudru
jajko
60g kakao
200g mąki
po 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
cukier waniliowy
Masa truflowa:
100g gorzkiej czekolady
75ml śmietanki kremówki
łyżka masła
4 łyżki kakao
wykonanie:
W rondelku o grubym dnie rozpuszczamy czekoladę ze śmietanką i masłem.Wymieszaj ,ostudź i wstaw do lodówki na 30min.Zrób z masy truflowej 12 kuleczek,obtocz je w kakao i włóż na godzinę do zamrażarki.Posmaruj formę do muffinów i oprósz ją mąką.Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę,następnie dodaj do niej jajko.Połącz kakao z mąką, proszkiem do pieczenia,sodą oczyszczoną,solą i cukrem waniliowym,a następnie dodaj stopniowo do masy maślanej.Powoli wlej 150ml wody,do momentu otrzymania gładkiego ciasta.Podgrzej piekarnik do 175*C,potem napełnij w formie otwory ciastem do połowy i wciśnij w nie zamrożone truflowe kuleczki.Pieczemy przez 20min,a kiedy wystygną oprósz cukrem pudrem.Smacznego