Babeczki pomarańczowe z kremem i malinką.

Wykonanie

Za sok pomarańczowy oddałabym dużo :D
Dlatego pomyślałam, że dlaczego by nie wykorzystać go w babeczkach :D
Składniki na babeczki:
300 g mąki
100 g margaryny
3/4 szklanki cukru
0.5 szklanki soku pomarańczowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
szczypta soli
Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól wymieszać. Margarynę rozpuścić i odstawić do wystygnięcia. Do suchych produktów dodać jajka, rozpuszczoną i przestygniętą margarynę, sok i utrzeć na gładką masę.
Nakładać do papilotek. Piec w 150-160 stopniach przez 20 minut
Składniki na krem:
0.5 litra mleka
1 całe jajko
2 żółtka
125 g cukru pudru
40 g mąki pszennej
40 g mąki ziemniaczanej
25 g masła
0.5 kostki margaryny
0.5 torebki cukru waniliowego
Z mleka odlać 2.5 łyżki mleka, resztę zagotować. Jajko i żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puch. Dodać obie mąki i odlane mleko. Miksować do uzyskania gładkiej masy. Gdy mleko zacznie się gotować dodać 25 g masła i cukier waniliowy. Doprowadzić do wrzenia. Wlać masę z żółtek i gotować do zgęstnienia masy. Odstawić do wystygnięcia. Gdy będzie już chłodna dodawać po kawałku margaryny i ucierać do uzyskania jednolitego kremu.
Babeczki naciąć na środku i wydrążyć mały środek, do którego należy szprycą nałożyć krem i przykryć wyciętą częścią. Na wierzchu ozdobić kremem i w moim przypadku malinką i srebrnymi kuleczkami. :)