Świąteczna zupa grzybowa
Składniki
Wykonanie
SKŁADNIKI:80 g suszonych grzybów (borowików i/lub podgrzybków)2 łyżki masła1 cebula4 szklanki bulionu warzywnego2 łyżki śmietany kremówkisól i pieprz, liść laurowy ziele angielskieświąteczny makaron w reniferynatka pietruszki
Suszone grzyby dość dokładnie wypłukać pod bieżącą zimną wodą, po czym zalać wodą i zostawić do namoczenia na jakieś 2 godziny. Pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do większego rondla z grubym dnem. Smażyć delikatnie mieszając, aż odparuje z nich sok. Dodać masło oraz pokrojona w kostkę cebulę, smażyć razem przez chwilę, aż cebula się zeszkli.
Wlać bulion i gotować przez około 10 - 15 minut na małym ogniu. Ubić śmietanę , następnie wymieszać z mąką i przelać do garnka z zupą. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Gotować jeszcze przez 5 minut na małym ogniu. Podawać z makaronem, posypać natką pietruszki.
