Łaciaty piaskowiec

Wykonanie

Zbliżają się święta, więc oprócz umycia okien ;) trzeba upiec babę. U mnie cytrynowo-kakaowa.
Wiosny może za oknem nie widać, jednak jest coś co napawa mnie optymizmem, jestem w stanie złapać światło dzienne na zdjęciach ;)
Zapraszam na babę !
Składniki:
120 g miękkiego masła
4 łyżki kakao
drobno starta skórka z 1 cytryny
pół szklanki mleka
pół szklanki śmietany 18%
230 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
1 szklanka cukru
Piekarnik nastawiamy na 170 st.
W między czasie jak się nagrzewa ucieramy miękkie masło z cukrem, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy mąkę, jajka, proszek do pieczenia, mleko, śmietanę i wszystko najpierw delikatnie mieszamy, a następnie mikserem doprowadzamy do powstania jednolitej masy.
Dzielimy ją na dwie części.
Do pierwszej dodajemy startą na tarce skórkę cytryny (tylko tą żółtą część ;)) i mieszamy. Pamiętajmy aby najpierw dokładnie ją wyszorować pod gorącą wodą, aby usunąć utrwalacze i wszelkie chemikalia.
Do drugiej dodajemy kakao, mieszamy.
Podłużną formę smarujemy masłem, następnie wykładamy masę do formy łyżkami ;) łyżka czarna- łyżka biała.
Wstawiamy tak przygotowaną formę do piekarnika, na około 60 min. Bez termoobiegu. Sprawdzamy patyczkiem ciasto, jak się nie przylepia, to możemy wyjmować z piekarnika.
Po wyjęci z piekarnika, zostawiamy do ostygnięcia. A potem już można smakować ;)
mmmm ;)!