obiad do pracy #5

Wykonanie

Witajcie!
Dzisiejszy obiad do pracy może nie należy do najbardziej dietetycznych, ale do bardzo dobrych na pewno. Pokażę Wam jak zrobić kurczaka w panierce, zdrowej, bez tłuszczu (dodatkowego), którego możecie wykorzystać na obiad dla dzieciaków albo przekąskę na imprezę.
Fast-foodowy kurczak z marchewką z groszkiem i ryżem.
Zapraszam!
Składniki:
marchewka z groszkiem - mrożonka
ryż - u mnie mieszanka z dzikim
pierś z kurczaka
płatki żytnie (można użyć np. otręby albo płatki kukurydziane)
sezam
przyprawa do kurczaka, bądź zestaw ulubionych przypraw
jajko
Przygotowanie:
Marchew z groszkiem poddusiłam w niewielkiej ilości wody dodając nieco soli i pieprzu ziołowego.
Ryż ugotowałam al dente.
Kurczaka pokroiłam w paski. Obtoczyłam w przyprawach i wrzuciłam do talerza z roztrzepanym jajkiem. Dokładnie obtoczyłam i następnie panierowałam w płatkach żytnich (które wcześniej nieco zmieliłam, żeby były drobniejsze) wymieszanych z sezamem.
Całość układałam na papierze do pieczenia i wstawiłam do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na jakieś 20-25 minut. Kawałki kurczaka były dość cienkie, więc pieczenie nie musiało trwać długo. W połowie pieczenia odwróciłam kurczaki. Czas pieczenia musicie sprawdzać, wszystko zależy od piekarnika.
Po wyjęciu kawałków kurczaków z piekarnika, ułożyłam całe danie w pojemniku i było gotowe do zabrania do pracy.
Taki kurczak może być idealną przekąską na imprezę - smakuje dobrze zarówno na ciepło jak i zimno. Można dorobić do niego sos coś a'la tzatziki i będzie idealnie :) Można tez użyć tak przyrządzonego kurczaka jako składnik sałatki.
Jest też fajną/ zdrowszą alternatywą fast foodów dla dzieci :)
A jak Wasze propozycje obiadów do pracy? Chętnie zobaczę!
Smacznego!