dietetyczny obiad: mięso mielone z kaszą gryczaną

Wykonanie

Dzisiaj kolejna propozycja dietetycznego obiadu na podstawie przepisu od znajomej pani dietetyk. Na początku pomyślałam, że takie składniki jakoś gryzą się z kaszą, ale jednak nie gryzły się, powiem więcej - było pyszne!
Poniżej przepis na obiad składający się z kaszy gryczanej i mięsa mielonego w roli głównej.
Składniki (2 porcje):
1/2 woreczka kaszy gryczanej
25 dkg mięsa mielonego (najlepiej z indyka)
6-8 pieczarek
1 czerwona papryka
czosnek (ja użyłam 4 małych ząbków)
przyprawy do smaku
łyżeczka oleju (u mnie rzepakowy)
Przygotowanie:
nastawiamy wodę, w której gotujemy kaszę w tym czasie na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojony w plasterki czosnek, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę paprykę, mieszamy
dodajemy pokrojone w kostkę pieczarki (dobrze by były takiej wielkości jak papryka), mieszamy i chwilę dusimy
dodajemy mięso mielone, mieszamy
przyprawiamy do smaku, ja użyłam: soli ziołowej, pieprzu cytrynowego, pietruszki, czosnku kolorowego, wiórków suszonych pomidorów
dusimy wszystko bez przykrycia, aż do odparowania wody
podajemy z 3 łyżkami ugotowanej kaszy gryczanej
Smacznego!
Pomysł na danie zainspirowany przepisami od pani Moniki Dajkowskiej-Bichta; dietetyk kliniczny.