Sałatka z kuskusem i tuńczykiem

Wykonanie

Kolejna propozycja sałatkowa już na blogu, tym razem w sałatce króluje kuskus i tuńczyk. Kasza, kasza i jeszcze raz kasza! Kuskus jest źródłem białka, węglowodanów i żelaza. W składzie tego rodzaju kaszy ważny jest również brak cholesterolu.
1 szklanka kuskusu
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 puszka kukurydzy
kilka ogórków kiszonych
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka majonezu
1/4 szklanki jogurtu naturalnego
pęczek szczypiorku
sól, pieprz
dodatkowo: kilka pomidorków koktajlowych i liści bazylii
Kuskus przygotowujemy tak jak na opakowaniu. Kiedy ostygnie dodajemy odcedzonego tuńczyka oraz kukurydzę. Cebulę i szczypiorek siekamy i dodajemy do miski z kuskusem. Ogórki kiszone kroimy w kostkę i dodajemy do całości. Na koniec dodajemy jogurt naturalny, majonez oraz sól i pieprz, mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe oraz kilka liści bazylii.
Sałatka gotowa, możemy konsumować:)