Wykonanie
Pyszne ciasto na specjalną okazję - 100 post opublikowany na blogu.Murzynek i sernik to idealne połączenie. Murzynek z przepisu, który pojawił się już na blogu, przepis znajdziecie tutaj -> Murzynek z
polewą czekoladową .Składniki:(Murzynek -ciasto
czekoladowe)- 1 kostka
margaryny,- 1/2 szklanki
mleka,- 1,5 szklanki
cukru ,- 4
jajka,- 4 łyżki
kakao,- 2 szklanki
mąki ,- 1 łyżeczka
proszku do pieczenia.(Masa serowa)
- 500g
twarogu (lub więcej), zmielonego przynajmniej dwukrotnie,- 4
jajka,- 1 szklanka
cukru,- 2 łyżki
mąki pszennej,- 40g miękkiego
masła.+ 1/2 szklanki wiórkow
kokosowych.(Murzynek - ciasto
czekoladowe)
Margarynę,
mleko,
kakao i
cukier włożyć do rondelka i gotować do momentu aż
cukier się rozpuści i masa będzie gładka. Ostudzić.Z powstalej masy odlac 2/3 szklanki (z tego powstanie polewa), reszte masy wymieszać z przestaną
mąką i
proszkiem do pieczenia.Dodawać do ciasta po jednym
żółtku ciągle mieszając.
Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać delikatnie do ciasta.(Masa serowa)
Białka oddzielić od
żółtek.
Twaróg zmiksować z
cukrem, dodać
żółtka,
mąkę i miękkie
masło.
Białka ubić na sztywno i wymieszać delikatnie do masy serowej.Tortownicę o śr. 26cm (można wyłożyć papierem do pieczenia). Ja niczym nie wykładałam, użyłam tortownicy firmy
emako.pl z powłoką non-stick, która zapobiega przywieraniu.Do tortownicy wyłożyć 3/4 ciasta
czekoladowego, na ciasto wyłożyć masę serowa - najlepiej łyżkai na wierzch wyłożyć resztę ciasta
czekoladowego.Piec w temp. 180°C ok. 50 minut. Upieczone i lekko przestudzone ciasto polać odłożona wcześniej polewą i posypać wiorkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce.
Smacznego,
Kasia ; )
