Sałatka śledziowa domowa

Wykonanie

Tradycyjna domowa sałatka śledziowa wykonana z produktów, które zazwyczaj posiadamy w domowej spiżarni. Na pewno sprawdzi się na każdej imprezie.
Składniki:
40 dag płatów śledziowych
2 jajka ugotowane na twardo
1 duża cebula
1 duża ugotowana marchewka
6 marynowanych grzybków (ja użyłem rydzów)
2 średnie ogórki kiszone
3 łyżki oleju
2 łyżki natki pietruszki
Śledzie z solanki moczymy minimum 3 godziny w mleku. Jajka i cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Marchewkę, ogórki oraz grzybki także kroimy w drobną kostkę. Pokrojone składniki mieszamy razem w misce. Śledzie należy opłukać zimną wodą, osuszyć i pokroić w skośne paski, układamy je na dużym talerzu i posypujemy wymieszanymi warzywami z grzybkami oraz jajkiem. Skrapiamy olejem i posypujemy natką pietruszki. Z wierzchu można posmarować majonezem i przybrać paskami papryki.
Smacznego!