Żytnie ciasto z jabłkami

Wykonanie

Nie spodziewałam się, że ciasto z samej mąki żytniej będzie takie smaczne i puszyste. Jabłka dodają wilgotności. Ciasto szybkie i proste, bez potrzeby używania miksera.
Inspiracja: MW
Składniki:
1 średniej wielkości jabłko obrane i pokrojone w kostkę
1 łyżeczka cynamonu
50 g zmielonych migdałów
150 g mąki żytniej pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g masła
50 g golden syrupu - klik (lub miodu)
70 g cukru brązowego
75 ml mleka, w temperaturze pokojowej
1 jajko, w temperaturze pokojowej
płatki migdałów, do oprószenia
Podgrzać maslo z syropem i cukrem do całkowitego rozpuszczenia składników. Gdy troszkę przestygnie dodać jajko, mleko i suche składniki. Wymieszać widelcem. Dodać jabłka, wymieszać. Przełożyć do małej keksówki (8x10cm), posypać płatkami i piec w temp 170st. C przez około 40-50 min do suchego patyczka. Studzić na kratce.
Smacznego:)