Smażone pierogi z farszem kurczakowo - szpinakowym

Wykonanie

Postanowiłem zrobić dziś pierogi, wypróbowałem polecony mi przepis na ciasto i jestem całkiem zadowolony. Polecam.
Do ciasta na 10 pierogów potrzebujesz:
- 200ml śmietany
- mąki pszennej tyle, ile zabierze
- szczypty soli
Do farszu :
- 200g piersi z kurczaka
- pół paczki mrożonego szpinaku ze śmietaną
- 3 ząbków czosnku
- 1 cebuli
- soli i pieprzu
Zacznij od pokrojenia kurczaka na małe kawałki, przypraw go solą i pieprzem i usmaż na średnim ogniu. Gdy mięso będzie gotowe, zmniejsz gaz i wrzuć na patelnię szpinak i pokrojoną w kostkę cebulę. Wyciśnij czosnek i dodaj do farszu, Duś, aż szpinak się rozpuści i mieszaj. Farsz powinien zagęścić się w kilka minut. Zdejmij go wtedy z ognia i pozwól mu ostygnąć.
Ciasto uzyskasz mieszając śmietanę z mąką,
dodawaj ją stopniowo i wyrabiaj ciasto. Jest dobre, gdy po wyrobieniu przestanie być lepkie. Wtedy rozwałkuj je i wytnij w nim kółka. Do każdego pierożka nałóż nieco farszu, nie za dużo, bo nie będziesz mógł go zamknąć. Złóż na pół i nieco zwilż brzegi, potem złącz je i ściśnij; upewnij się, że dobrze się skleiło, inaczej farsz wypłynie na patelnię. Rozgrzej olej na patelni i wrzuć pierożki, smaż z obu stron do zarumienienia.
Smacznego!!!