Maślankowy deser z brzoskwiniami i czarną borówką

Wykonanie

Podczas upałów szukamy orzeźwiających przysmaków, najlepiej żeby były własnej roboty i bogate w składniki odżywcze. Natchniona świeżą maślanką, przygotowałam deser na jej bazie z brzoskwiniami i borówką czarną. Polecam!!!
Składniki na 4 osoby
4-5 brzoskwiń lub nektaryn
1,5 szklanki borówki czarnej lub borówki amerykańskiej
3/4 litra maślanki świeżej naturalnej
kilka herbatników lub kawałki ciasta
1,5 opakowania galaretki brzoskwiniowej
Przygotowanie
1. Brzoskwinie kąpię we wrzątku przez kilka sekund, jak pomidory. Wylewam gorącą wodę i płuczę chwilę zimną wodą. Zdejmuję z łatwością skórkę. Rozdrabniam, zostawiając kilkanaście ładnych cząstek do dekoracji.
2. Jagody przelewam krótko wodą, która dopiero co gotowała się w czajniku a zaraz potem oziębiam je zimną wodą i osączam na sicie. 1/3 jagód zostawiam do dekoracji.
3. Galaretkę w kubku zalewam 200 ml chłodnej maślanki. Mieszam i czekam 2-3 minuty, jak galaretka spęcznieje. Wstawiam kubek do rondla z gorącą wodą, ale nie wrzącą i co jakiś czas mieszam. Po kilku minutach galaretka pod wpływem ciepła szybciej się rozpuści. Do rozpuszczonej galaretki dodaję trochę maślanki, na pełny kubek i dokładnie mieszam. Po czym wlewam mieszaninę do pozostałej maślanki i chwilę miksuję całość. Maślankowa galaretkę rozlewam do dwóch sporych kubków. Jedną z nich wlewam do pojemniczka, do którego dodaję brzoskwinie i całość miksuję. Mus brzoskwiniowy wstawiam na chwilę do lodówki lub na nieco krócej do zamrażarki. W pucharkach układam kawałki czekoladowego ciasta. Naczynia na desery również można na chwilę wstawić do zamrażarki - szybciej zgęstnieje w nich masa brzoskwiniowa, którą zalewam murzynka. Znowu warto na chwilę wstawić pucharki do zamrażarki a w międzyczasie zmiksować maślankę jogurtową z drugiego kubka ze szklanką jagód . Musem z borówek, który także trafia wcześniej na chwilę do schłodzenia, zalewam stężałą masę brzoskwiniową i znowu wstawiam do lodówki na kilka minut.
Życzę wspaniałych smaków. Dziękuję bardzo za ciepłe komentarze i polubienia.
Pozdrawiam Weronika